蒸烤箱一体机

蒸烤箱一体机的弊端有哪些?这些常见的坑你都知道么?丨外贸

一、蒸烤箱一体机容量丨外贸

很多人将蒸烤箱- -体机跟烤箱混淆起来认为越大越好,实不然,蒸烤箱一体机除了烤还要考
虑蒸的功能,对蒸而言并不是越大越好,因为蒸汽跟烤不-样,是通过水箱里的水加热成水蒸
气来工作的,水箱的容量有限所以蒸汽的量也是有限的,而对于蒸而言蒸汽需要充满内腔达到
饱和状态才能完美烹饪,所以内部容量越大蒸汽消耗越快,而且启动的时候蒸汽充满内腔达到
饱和也需要一定时间,这样会让烹饪时间延长。-般而言,蒸箱容量都不建议超过60L,加上
烤箱的买大不买小原则一般不低于25L。所以蒸烤箱一体机容 量选择最好在25l到60L之间。

二、蒸烤箱一体机材质丨外贸

有一部分人认为蒸烤箱一体机材质搪瓷的比较好,有商家也在宣传搪瓷材质。实,这也是跟
纯烤箱混淆了,烤箱只有烤的环境,搪瓷耐高温易清洁,所以选搪瓷比较好。但是,蒸烤箱一
体机除了烤的环境外还有蒸汽环境,搪瓷涂层密度达不到100%并不能阻止蒸汽里的水分子渗
透到搪瓷内部,长时间的侵蚀会导致搪瓷内部金属生锈甚至穿孔造成安全隐患。所以搪瓷材质
并不适合蒸烤箱一体机,目前主流的是不锈钢材质,西门子、博世、凯度、老板、松下等-众
蒸烤箱一线品牌都是用的不锈钢材质。

三、蒸烤箱一体机蒸汽长续航丨外贸

跟第一个坑- 样,蒸汽的水箱容量是固定的,蒸汽的量也是固定的,那么在这种情况下想要达
到长续航也就是延长蒸汽使用时间,只能是减少蒸汽喷出的量来实现,相当于小火慢炖。但是
蒸汽跟火力不同,蒸汽必须达到饱和状态才能实现完美烹饪,保证食物的营养和口感,-般按
照标准1到1.5L的水箱可持续使用40到70分钟,凡是宣称超过2个小时的都是达不到蒸汽饱和
标准的产品。

四、蒸烤箱-体机多了微波会更实用丨外贸

蒸烤箱一体机加上微波功能便成了微蒸烤-体机,那么微蒸烤真的更实用吗?答案是否定的,
目前市场.上所有的微蒸烤-体机包括西门]子在内,都只能两两结合也就是微蒸、微烤、蒸烤,
并不能将三者效结合起来,这是缺陷之一。第二个, 包括西门子在内的蒸烤一体机烤的时候并
不能自由调节温度,只能按机器设定的程序来,这样的机器想要做烘焙是不现实的。第三个,
因为磁控管的缘故微蒸烤-体机并没有下加热管加上不能自由调温,烤的效果很差,同时磁控
管占用太多空间导致机器的内部容量很小,同样的尺寸,蒸烤箱一体机可以达到60L,但是微
蒸烤一体机只有30多L,空间利用率比较低。这就是为何西门子至今只推出了-款微蒸烤- -体
机而且价格还卖的非常便宜的原因。
蒸烤箱一体机