电烤箱

电烤箱和微波炉的区别丨外贸

电烤箱和微波炉的区别丨外贸

烤箱和微波炉都有加热的功能,所以造成大家对这两个电器傻傻分不清楚,究竟电烤箱和微波炉的区别是什么呢?我们一起来看一下。

电烤箱功能介绍
  烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用烤箱和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食,如面包、披萨等,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有一些烤箱可以烤鸡肉,做出的食物通常香气扑鼻。而工业烤箱则为工业上用来烘干产品的一种设备,有用电的也有用瓦斯的,又叫烤炉或烘干箱。

微波炉功能介绍

  微波炉,顾名思义就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波,微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进出口处附近,有一个可以旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微博具有各个方向的反射,所以能够把微博能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。

 一、加热原理不同
  电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。

  微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟,这个过程是由内而外的。

二、烘焙效果不同
  电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。

  微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。

三:使用侧重点不同

  虽然电烤箱与微波炉都具有加热食物的功能,但是微波炉更加注重的是快热,更适合上班族。烤箱作为烘焙工具来购买,烘焙产品对象主要为:蛋糕、面包、饼干、蛋挞等

四:器皿选择不同

  电烤箱配置有专用烤盘,多选用金属器皿,或专用的玻璃盘和磁盘;不能用普通玻璃、陶瓷和塑料。而微波炉加热不能使用金属器皿。

电烤箱